עוגת תפוחים

אז הפעם עוגת תפוחים. העוגה פרווה ומתאימה גם לטבעונים ולא על חשבון טעמה הנפלא.

המצרכים:

2 ק"ג תפוחי עץ סמיט (הירוקים) בין 10 ל- 12 תפוחים תלוי בגודלם.

1 כוס סוכר

1 כפית קינמון

3/4 כוס מי סודה (לא סודה לשתיה, סודה שקונים בבקבוק)

3/4 כוס שמן קנולה

5 כפות פירורי לחם

1 שקית אבקת אפיה

אופן ההכנה:

נקלוף את תפוחי העץ ונגדר אותם בעזרת פומפיה גסה לתוך קערה גדולה. נוסיף לתפוחים 1 כוס סוכר, 1 כפית קינמון ו-3 כפות פירורי לחם. נערבב.

בקערה נוספת נשים 4 כוסות קמח, 1 שקית אבקת אפיה, 3/4 כוס שמן קנולה ו- 3/4 כוס מי סודה נערבב ונלוש עד לקבלת בצק פריך. אם הבצק קשה מדי נוסיף מעט מי סודה.

נחלק את הבצק לשני חלקים שווים. על נייר אפייה מקומח נרדד בעזרת מערוך את החלק הראשון של הבצק ונעביר ללא נייר אפייה לתבנית אפיה (אין צורך לשמן ו/או לקמח את תבנית האפיה).

נפזר על הבצק שבתבנית 1 כף פירורי לחם.

נפזר כעת בצורה שווה את התפוחים ונפזר מעלייהם עוד 1 כף פירורי לחם.

נרדד בצורה דומה את החלק השני של הבצק ונפרוס אותו מעל לתפוחים.

אופים בתנור שחומם מראש לטמפ' של 170 מעלות למשך כ 40 דק'

מחכים שהעוגה תתקרר מעט ומתחילים לזלול….

המלצות:

אפשר לפזר אבקת סוכר מעל העוגה.

כדאי להגיש בטמפ' החדר לצד כדור גלידת וניל.

בתיאבון